Avez-vous déjà senti une ville à travers l’assiette d’un chef ? Dans le nouvel épisode du podcast À Fleur de Nez, Luka-Tao Debenath, chef du restaurant étoilé Rouge, du bistrot Gigi et du café Fragonard au Margaret – Hôtel Chouleur, raconte que la cuisine commence bien avant la première bouchée. Elle naît dans une odeur de pain chaud, se nourrit des herbes de potager, des fleurs comestibles et de ce parfum de jasmin qui flotte dans les ruelles de Nîmes.

Il cultive une gastronomie sensible où le végétal dialogue avec le feu, où le brûlé devient une signature et où les odeurs guident autant la création que la mémoire. Des fournils de ses grands-parents boulangers au poulet rôti du dimanche, Luka-Tao nous invite à découvrir la carte olfactive de son univers culinaire.

La maison Fragonard célèbre un siècle de création, de transmission et de passion familiale. Pour accompagner ce centenaire, nous achevons notre voyage au cœur de l’histoire à travers trois portraits olfactifs, ceux des arrière-petites-filles du fondateur, qui dirigent aujourd’hui la Maison.

C’est avec Anne Costa que nous avons le plaisir de clore cette série. Médecin de formation, Anne a rejoint ses sœurs Agnès et Françoise en 2000, apportant à l’aventure familiale un regard scientifique. Au sein de l’usine-laboratoire d’Èze-Village, elle veille sur la production cosmétique de la Maison, là où la rigueur du soin rencontre la poésie des senteurs. Des odeurs grassoises de son enfance à la culture de la rose, fleur qu’elle chérit entre toutes, Anne déroule le fil de ses souvenirs olfactifs et nous raconte comment, à sa manière, elle perpétue l’héritage familial, mettant la science au service de la beauté.

La Maison Fragonard célèbre un siècle de création, de transmission et de passion familiale. Pour accompagner ce centenaire, nous poursuivons notre voyage au cœur de l’histoire à travers trois portraits olfactifs, ceux des arrière-petites-filles du fondateur, qui dirigent aujourd’hui la Maison.

C’est avec Françoise Fabre que nous avons le plaisir de poursuivre cette série. Aux côtés de sa sœur Agnès depuis 1986, puis rejointes par leur sœur Anne, elles ont ensemble insufflé à Fragonard un renouveau joyeux et coloré. Collectionneuse dans l’âme, Françoise cultive un art de vivre où tout devient matière à émerveillement : la tubéreuse au jardin, les bouquets de fleurs fraîches composés chez elle, les objets collectionnés pour la Maison. Dans cet épisode, elle raconte plus de quarante ans d’une aventure familiale bâtie à trois, entre intuition, complicité et amour du beau.

Fondée en 1926, Fragonard fête un siècle de création, de transmission et de passion familiale. À cette occasion, entrons au cœur de son histoire à travers le regard d’Agnès Webster, arrière-petite-fille du fondateur. Créatrice sans être nez, elle parle du parfum comme on parle d’une mémoire sensible. Son approche intuitive et profondément personnelle a contribué à façonner l’identité de la Maison. De l’osmanthus de son jardin aux agrumes de la Méditerranée, du muguet parisien aux souvenirs de famille, Agnès compose ici un portrait olfactif intime, fidèle à l’esprit de la maison où le parfum se porte avec discrétion.

Avez-vous déjà joué au loto des odeurs ? Grande absente de nos écoles, l’éducation olfactive a pourtant tout pour nous faire grandir. Journaliste spécialiste des odeurs et du parfum, Sarah Bouasse vient nous parler du dernier ouvrage qu’elle a dirigé avec l’association Nez en Herbe : le Manuel d’éveil olfactif pour petits et grands, publié aux Éditions Nez.

Ayant grandi dans un quartier coloré de Paris où se côtoient les odeurs du monde entier – manioc, maïs chaud, épices – elle a éduqué son nez et sa curiosité dès son plus jeune âge. Convaincue que l’odorat favorise les apprentissages, développe l’attention et la mémoire, elle milite depuis plus de dix ans pour que l’olfaction intègre les programmes éducatifs. Du pin chauffé au soleil au petit matin de mai, en passant par l’oignon qui rissole, Sarah Bouasse nous ouvre une cartographie sensible et vibrante de son monde olfactif.

Né entre luzerne déshydratée et sucre en fusion, Fabien Vallos a grandi dans la ville de Troyes. Philosophe et historien de la cuisine, il raconte comment ces « pires odeurs du monde » ont aussi sculpté son nez. Des étés ardéchois parfumés aux figuiers aux effluves urbaines du métro parisien, puis aux notes de chou pourri et de jasmin d’Arles, Fabien Vallos tisse une cartographie sensorielle sans détour. Spontané, son nez a un franc parlé qui ne vous laissera pas indifférent. Le goût pour la cuisine, il l’a hérité de sa grand-mère dont les tartes aux abricots apaisaient les colères, et explique comment cet apprentissage silencieux l’a conduit à envisager le banquet comme une œuvre d’art. Accompagné de ses philosophes, il remet au goût du jour les banquets en ambigu du XVIIᵉ siècle, qui permettaient l’interaction et la conversation, car il sait la puissance des odeurs pour réveiller la mémoire, la pensée et l’intensité du monde.

Chorégraphe, danseuse, Marion Motin aime explorer le mouvement dans tous ses sens. Formée jeune à la danse classique, elle s’est ensuite tournée vers le hip-hop, puis la danse contemporaine. Elle a collaboré avec de nombreux artistes comme Madonna, Stromae ou encore Christine and the Queens, mais elle met également en scène ses propres spectacles. Marion Motin a su se frayer un chemin singulier jusque sur la scène de l’Opéra Garnier, avec sa création The Last Call en 2023. Dans cet épisode, elle nous parle de l’attention minutieuse qu’elle porte à son odorat, à ses sens, et au rapport organique qu’elle entretient avec sa pratique de la danse. Elle nous partage aussi les nombreux souvenirs olfactifs qui ont marqué sa vie, de son Cotentin natal, où elle réside encore à mi-temps, au parfum de son père, en passant par ses multiples voyages au Maroc ou au Japon.

Ethnobotaniste, cueilleur, conteur, Thomas Ferrand explore les paysages avec son nez et ses papilles. Il revient tout juste des marquises où il a adoré le cental insulaire, les couronnes d’Hylanghiling et son association Monoeuil. Mais ce sont surtout nos plantes dites « mauvaises hermes » qu’il réhabilite. La benoîturbaine au parfum de girofle, la berce odorante aux arômes de pamplemousse ou encore le mélilot aux accents de fève tonka. Son ambition : prouver que la flore sauvage de nos forêts n’a rien à envier aux épices du bout du monde et qu’elle pourrait bien être une alternative décarbonée de notre cuisine de demain. Une balade sensorielle à la découverte de nos trésors oubliés.

Chef étoilé et propriétaire de la Bastide Saint-Antoine à Grasse, Jacques Chibois a une passion pour la culture des oliviers et des agrumes. Citron caviar, main de bouddha, cédrat : plus de cinquante variétés différentes d’agrumes poussent sur ses terres, et il les connaît toutes par leur parfum, sans parler évidemment de leurs spécificités gustatives. Lorsque Fragonard imagine l’eau de toilette “Fleur de Citronnier”, il nous fallait absolument visiter son jardin. Se promener avec Jacques au milieu de ses arbres fruitiers, c’est régaler tous ses sens à la fois. Il partage sa passion avec une telle générosité, passant de la fleur au fruit et du parfum à la cuisine sans distinction. Une rencontre inspirante à découvrir dans notre dernier épisode pour pénétrer son monde merveilleux faits de souvenirs olfactifs et d’anecdotes savoureuses.

Parfumeur chez Robertet, Alexis Dadier a créé plusieurs fragrances pour la maison Fragonard, mais c’est autour de l’exposition COULEURS que nous nous sommes véritablement rencontrés. Lorsque le Centre Pompidou et le Grimaldi Forum viennent dans nos bureaux pour nous parler de leur projet d’exposition synesthésique, rapidement le nom d’Alexis Dadier s’impose. Son imaginaire, sa poésie naturelle et son goût pour la musique forment une créativité qui lui est propre et nous paraît idéale pour la réalisation de ce projet hors du commun : imaginer les odeurs de 7 couleurs. Après de longues discussions, interrogations, aller-retours, ensemble nous avons déterminé – de manière totalement subjective – ce que devait sentir le rouge, le rose, le jaune, le vert, le bleu, le noir et le blanc. Avant de plonger dans cet exercice olfactivement coloré, nous vous proposons de découvrir les souvenirs d’enfance d’Alexis, ses inspirations et influences, son parcours atypique de parfumeur, de la forêt de Compiègne à la lumière azuréenne, en passant par Soulages et le gâteau au chocolat.

Karl Fournier est architecte. Avec Olivier Marty, il forme le duo à la tête de Studio KO, agence qu’ils ont cofondée en 2000. Ensemble, ils conçoivent des projets à travers le monde, mais c’est au Maroc que leur histoire s’enracine : la lumière, les couleurs, les matières et surtout les odeurs de ce pays les inspirent depuis toujours. C’est aussi à eux que Fragonard a confié la réhabilitation du futur musée de la Mode et du Costume, à Arles. Une renaissance architecturale spectaculaire, pensée dans le respect du bâti des XVIIe et XVIIIe siècles, et enrichie par la vision contemporaine si singulière de Studio KO. Ce nouveau musée accueille la magnifique collection de costumes arlésiens acquise par la maison Fragonard. Dans cet épisode, Karl évoque ses souvenirs olfactifs les plus vifs,de la pinède de Calvi à l’immortelle corse, en passant par les effluves d’un parquet ancien ou les matières qu’il aime toucher, sentir. Avec lui, l’architecture devient un art sensoriel total.

Créatrices de la Confiture Parisienne, Nadège Gaultier et Laura Goninet ont réinventé un geste du quotidien : celui de tartiner. Installée dans l’une des arches du viaduc des Arts à Paris, leur manufacture est un concentré de savoir-faire artisanal agrémenté d’une pincée créative et d’une joyeuse liberté. Des ingrédients qui nous ont immédiatement plu chez Fragonard et ont donné lieu à notre collaboration hautement fruitée et olfactive. Pendant que nous parlons, se fabrique la confiture Fragonard. Nadège et Laura l’ont imaginé autour de la mandarine et de la fleur d’oranger. Un mariage olfactif et gustatif extrêmement addictif, et toute en élégance car il est proposé dans un coffret inspiré d’une ancienne boîte à poudre de nos collections, lui-même décorée de motifs provençaux ! Dans cet épisode, Nadège et Laura nous partagent la naissance de Confiture Parisienne, les débuts, le succès, mais aussi les aléas de fabrication, et toujours cette envie de se réinventer et se challenger, entre ingrédients locaux, associations inhabituelles et recettes originales.

Géographe de l’alimentation, Pierre Raffard explore les liens entre les territoires et leurs saveurs. Depuis quelques mois, il anime un magazine culinaire, du lundi au jeudi, sur la chaîne de télévision Arte, intitulé « Voyage en cuisine ». Véritable odyssée culinaire, son émission décortique ce que nous mangeons pour nous raconter les histoires de migrations et de métissages qui s’y cachent. Son regard de chercheur est couplé à celui de fin gourmet, curieux du monde. Nous revenons sur toutes ces saveurs et odeurs qui ont teinté sa carrière, mais aussi son enfance. Celles des vieux livres, qui ont forgé son imaginaire, ou encore ses nombreux voyages qui l’ont conduit notamment en Turquie, où il a vécu plusieurs années. Pierre Raffard a un don, celui de lire le monde à travers ses odeurs. Ensemble, nous voyagerons de Fès à Séoul, en passant par Ürümqi.

Écrivain et journaliste, Mathieu Palain plonge dans les profondeurs des histoires humaines avec une sensibilité unique. Il se nourrit du monde qui l’entoure et s’interroge à son tour. Auteurs de plusieurs romans, souvent issus de ses longues enquêtes et immersions, il a reçu de nombreux prix, notamment pour son livre « Ne t’arrête pas de courir », paru en 2021 aux éditions L’iconoclaste. Depuis 2022, année de création du prix littéraire Fragonard, nous avons l’immense honneur de le compter parmi les membres de notre jury. Nous aimons son regard d’écrivain et d’homme. Voici son portrait olfactif, les odeurs de son enfance, celles des vestiaires lorsqu’il s’imaginait encore sportif professionnel et celles du tabac froid dans les bureaux de Libération marquant ses débuts de journaliste.

Victoire Finaz a inventé sa profession : chocologue. Une science qui permet la connaissance du cacao, de sa culture à sa consommation. Pour déguster cet or noir incroyable et l’apprécier, elle met en veille tous ses sens, dont bien sûr, celui de l’olfactif. Dans cet épisode, Victoire Finaz nous partage cette passion qui l’anime depuis toujours et nous transporte dans ses souvenirs d’enfance où les aromes chocolatés sont sources de plaisir mais aussi de rencontre et de tant d’autres choses qu’il est bien difficile d’en faire le tour.

Son métier est aussi extraordinaire et exceptionnel que le produit qu’il contribue à fabriquer. Ce qu’il réalise aujourd’hui sera goûté par ses successeurs, tant la maturation et l’élaboration est longue. Baptiste Loiseau est maître de chai depuis 2014 pour la Maison Louis XIII – l’un des plus prestigieux cognacs français. Sa profession : avoir le nez pour assembler de très vieilles eaux-de-vie charentaises et les faire devenir cognac. Sentir avec lui, c’est partir sur les terres de son enfance, la Charente, mère patrie de cette boisson mondialement connue et reconnue. Et nul besoin de s’enivrer, le sniff d’un verre de cognac qu’il m’apporte est une explosion olfactive inimaginable. Laissez-vous mener par le bout du nez de Baptiste Loiseau, il nous confie ses secrets de fabrication, son parcours, mais aussi et surtout sa grande passion pour ce trésor couleur ambre.

À l’occasion de l’exposition “Luxe de poche” au Musée Cognacq Jay à Paris, le Musée du parfum Fragonard a prêté plusieurs objets de parfumerie. Des flacons, bien sûr, mais également de petits objets aujourd’hui disparus de notre quotidien, tels que boîtes à mouches, pomanders, nécessaires ou encore flacons bonbonnières. Tout un art de vivre méconnu, mais également un art olfactif étonnant. Initiatrice de la Chaire de professeur junior Olfactions à l’Université Grenoble Alpes et historienne spécialiste des odeurs au XVIIIe et XIXe siècle, Erika Wicky nous fait l’honneur d’une conférence au musée pour nous transmettre les clés de compréhension de la culture olfactive du siècle des Lumières. Comment se parfumait-on ? Quels étaient donc les usages et les matières premières utilisées ? Pourquoi les métiers de parfumeur et confiseur étaient si proches ? Nous saurons tout des parfums du XVIIIᵉ.

Denis Dailleux est photographe. Invité en 2022 pour une exposition monographique au Musée Jean-Honoré Fragonard, nous avions sélectionné ses images réalisées dans les marchés aux fleurs en Inde, temples de couleurs et d’odeurs. Il faut savoir qu’avant d’embrasser définitivement la photographie, Denis a été pendant dix ans fleuriste pour Christian Tortu. Mais son amour pour la nature et les odeurs remontent à beaucoup plus loin, son enfance dans le pays d’Anjou. Après avoir fait « Portraits en fleurs » le titre de l’exposition, nous vous proposons aujourd’hui le portrait olfactif de Denis Dailleux, récit d’une carrière où s’entremêlent les voyages, les odeurs, les fleurs et les souvenirs.

Amoureux de la bière ? C’est par ici… 🍻 Découvrez les secrets olfactifs de ce breuvage millénaire avec la zythologue Pauline Donne qui nous a ouvert les portes du célèbre @panamebrewingcompany. Au menu : dégustation de bières artisanales et discussion autour de ce métier aussi récent que passionnant. Un art où les céréales offrent des notes caramélisées, fruitées, briochées… et où le houblon rappelle le haschisch. Mettons ensemble notre nez à portée de mousse !

Directeur de recherche en neurosciences au CNRS, Hirac Gurden nous présente dans cet épisode son livre « Sentir comment les odeurs agissent sur notre cerveau ». Spécialiste en odorat, il revient sur plusieurs phénomènes comme la mémoire ou l’éducation olfactive. Ses recherches offrent un champ d’exploration sur les pouvoirs de l’odorat, notamment en envisageant les parfums comme un outil thérapeutique ou sur notre capacité à détecter les maladies par les odeurs.

Parcourant ses souvenirs olfactifs qui ont habité son enfance en Égypte puis dans la ville du parfum à Grasse, Natalie Gracia-Cetto nous partage ce qui l’inspire dans ses compositions en tant que parfumeuse chez Givaudan. Curieuses des odeurs, elle nous raconte comment la sensorialité et l’exploration de son environnement participent au processus de création et d’imagination de nouvelles odeurs.

Dans cet épisode, Vincent Farelly et Jean-Baptiste Martin nous reçoivent dans leur atelier parisien à Paris chez Antoinette Poisson. Spécialistes dans la restauration de papiers peints, ils nous partagent le savoir-faire de ces modèles faits main. A l’occasion de leur collection avec Fragonard, ils se confient sur leurs inspirations du papier dominoté d’époque transposé aux goûts et odeurs du jour.

Dans cet épisode, Léna Torino, née dans la capitale du parfum, se remémore ses balades olfactives dans la région de Grasse parsemée de fleurs aux couleurs vives et aux odeurs folles. Deux caractéristiques qui inspirent sa création. Aujourd’hui responsable mode chez Fragonard, Léna Torino nous livre sa vision du prêt à porter et nous raconte ses voyages pour la maison à la recherche d’artisans, motifs et inspirations.

Gwilherm de Cerval est sommelier et journaliste culinaire. D’abord passionné de cuisine puis amoureux du vin, il a fait de son odorat un outil de travail. Qu’est-ce qu’un bon vin ? Comment trouver l’accord parfait ? Pour vulgariser l’œnologie, il l’explique avec des mots simples et imagés. Gwilherm de Cerval nous partage l’odeur qui le fait saliver, celle dans laquelle il est né et celles de ses voyages… Une rencontre où vous verrez, nez et sommelier se retrouvent sur de nombreux points communs.

En classe, Soledad Bravi dessinait ses camarades, depuis elle a inventé son univers graphique, où elle croque la vie et celle des autres avec beaucoup d’humour. Illustratrice incontournable, les personnages de Soledad Bravi se sont glissés un peu partout. Des traits fins, des couleurs franches : l’artiste teinte avant tout ses dessins de féminisme. Enrobée dans l’odeur d’un thé vert fumant, Soledad Bravi parcourt ses souvenirs olfactifs. Elle se confie sur son crush olfactif et les odeurs qui la dérangent. Elle se remémore celles de Paris, du bonheur, et imagine la couleur qu’elle aimerait donner aux odeurs.

Fondateur du studio ASL, Antoine Ricardou est architecte et designer. Il imagine aussi bien des lieux que des univers, des produits, où l’envie est de raconter une histoire simple et élégante, inscrite dans la durabilité et la transmission. Pour ce dixième épisode, Antoine se confie sur les odeurs de son enfance, de son travail mais aussi de ses voyages.

Aurélien Guichard est né dans un champ de plantes à parfum. Depuis 7 générations, la parfumerie fait partie de sa tradition familiale et régionale : il s’y est lui aussi pris de passion. Amoureux des odeurs, Aurélien Guichard est l’unique parfumeur à exploiter ses propres ingrédients, sur ses terres biologiques grassoises. Créateur multi-récompensé, il a fondé en 2019 sa marque Matière Première. Pour la Maison Fragonard, il a créé le parfum Lilas : la fleur de l’année 2024. Dans ce podcast, ce nez nous parle des odeurs de son enfance, de son métier, et de ce qui l’inspire au quotidien.

C’est en dessinant humblement les rêves des internautes que Laura Daniel s’est faite connaître. Illustratrice, cette jeune poète des couleurs à dessiné les odeurs de la collection ‘l’Herbier magique” de Fragonard. Depuis, son coup de crayon se faufile un peu partout. Au micro de Charlotte Urbain, Laura Daniel aborde les parfums de son travail, et l’odeur des couleurs. Elle se remémore aussi toutes les subtilités olfactives des rues de sa vie. Laura se confie sur les odeurs qui la transportent, celles qui la dérangent, et dresse l’autoportrait olfactif d’une jeune mais remarquable artiste.

En 2017, Louis-Gabriel Nouchi fonde sa marque éponyme LGN Louis-Gabriel Nouchi. Créatif sans limite, chacune de ses collections rend hommage à un livre qui l’a invité à porter un nouveau regard sur la société. Artiste hyperactif, son équipe est grandissante, ses envies aussi. Le vestiaire masculin, il en a fait sa passion et a su se distinguer. Et cela n’a pas échappé au festival international de mode et de photographie d’Hyères qui l’a récompensé en 2014 pour ses créations. Quelques années plus tard, en 2022, Louis-Gabriel reçoit le prix Fragonard “Mode Patrimoine(s) et Modernité” dans le cadre du concours de la Maison Mode Méditerranée. Rencontre olfactive avec un talent à suivre.

Rendez-vous près du canal de l’Ourcq à Paris, pour y rencontrer Elisa Yavchitz, la fondatrice de l’association Les Canaux.

Engagée dans le développement de l’Économie Sociale et Solidaire, Elisa est une parisienne née : une « fleur de bitume ». Elle nous parle des enjeux de l’économie positive, évoque l’importance prise par l’odeur dans l’industrie, mais se confie aussi sur les parfums urbains qui ont bercé son enfance, l’odeur du bonheur, et la manière dont elle imagine celle du futur. Autant d’expériences que de voyages olfactifs à explorer.

Rencontre avec le duo d’architectes d’intérieurs Marthe Architecture.

Le Sud de la France et son bassin méditerranéen ont bercé leur enfance et dessine aujourd’hui les contours de nombre de leurs projets. Le duo Marthe Architecture a su s’inspirer de cette terre de soleil, et nous raconte à travers ce podcast leur quotidien professionnel et leurs souvenirs olfactifs. Ils collaborent depuis quelques temps avec Fragonard sur un projet d’envergure qui verra le jour en 2024.

Rencontre avec Salomé Ludaescher Ricomard, créatrice de la marque de joaillerie Salomé Rico.

Ses bijoux se parent de magnifiques turquoises et saphirs, qui s’accordent avec de l’or et des tonalités chaudes. Elle nous a reçu dans sa maison à Montreuil, aux airs de maison de vacances marocaine, pour un échange autour des bijoux et du parfum.

Rencontre avec Jennifer Neyt dans son intérieur frais et féminin situé dans le 18ème arrondissement de Paris.

Une grande bibliothèque déborde de beaux livres sur la mode et l’art de vivre, des bijoux et talismans reposent dans des coupelles à droite à gauche. Autour d’un café, elle nous confie les odeurs de son enfance et celles que son nez apprécie moins.

Rencontre avec Caleigh ! Cette Américaine installée en France depuis plus de 20 ans a ouvert KEILI en 2019, à Paris, un restaurant riche en couleurs et en goûts, sain, qui met le végétal au cœur de l’assiette. Dans cet épisode, Caleigh nous dévoile ses souvenirs olfactifs liés à la cuisine et à ses voyages.

Rencontre avec la journaliste Catherine Roig dans sa maison à Boulogne Billancourt, pour une conversation autour des odeurs notamment en cuisine, sa grande passion !

NEZ À GRASSE

Pour le premier épisode du podcast « A fleur de nez », Charlotte Urbain reçoit Karine Dubreuil, parfumeur créateur. Née à Grasse et nez de profession, Karine Dubreuil nous confie ses inspirations, ses passions et revient sur son parcours extraordinaire de fabricant d’odeurs. Un entretien au cœur d’un nez.

HISTORIENNE AMOUREUSE DU PARFUM

Raconter la grande histoire de l’humanité par le prisme de notre nez… c’est le défi qu’Elisabeth de Feydeau, historienne du parfum, s’est donné. A l’occasion de la sortie de son dernier ouvrage « Le Dictionnaire amoureux du parfum » paru chez Plon, Charlotte Urbain, évoque avec Elisabeth de Feydeau les multiples histoires qui ont jalonné son parcours d’historienne du parfum.

LES PARFUMS DU VIN

De l’Egypte ancienne aux vignobles d’aujourd’hui, Richard Pfister, œnologue de formation, a créé un pont entre deux mondes celui des arômes et des odeurs, pour mieux comprendre et surtout mieux sentir ce breuvage mythologique qui anime notre civilisation depuis la nuit des temps.

CHEF D’ORCHESTRE DU LABORATOIRE DE PARFUMS FRAGONARD

Dans son laboratoire aux mille et une odeurs, Michel Téti est le chef d’orchestre des matières premières de parfumerie : il contrôle, vérifie et compose les bases parfumantes pour la maison Fragonard…. Depuis 20 ans maintenant. Autour de quelques odeurs et souvenirs, Michel nous raconte son métier, ses évolutions entre la parfumerie d’hier et d’aujourd’hui.

SENTIR AU MUSÉE

Que fait notre nez au musée, ce temple de l’œil ? Est-ce qu’une œuvre d’art sent ? Est-ce qu’un dispositif olfactif peut nous influencer ? Pour ce nouvel épisode de notre podcast « À Fleur de Nez », Mathilde Castel, docteur en muséologie et auteur de nombreuses publications autour de la muséologie olfactive, va nous mener par le bout du nez au cœur des musées !

FAUT-IL SENTIR BON POUR SÉDUIRE ?

Faut-il sentir bon pour séduire ? À partir de cette question, qui est aussi le titre de l’un de ses ouvrages, Roland Salesse nous fait voyager dans notre corps du nez au cerveau, de nos cellules aux récepteurs olfactifs, de la génétique aux comportements sociaux… Un sixième podcast « À Fleur de Nez » qui invite la science à se faire essence !

UN AROMATICIEN CHEZ LES PARFUMEURS

Quand le parfumeur interprète la nature, l’aromaticien la restitue sous sa plus proche exactitude. Pour l’un, il est question de nez, tandis que pour le deuxième, c’est notre palais qui est au cœur des sensations… Diplômé de l’ISIPCA, et après une carrière de 28 ans en tant qu’aromaticien, Arnaud Bousquet travaille depuis quelques temps au sein de la division parfumerie chez Givaudan. Il nous parle ici de son métier d’avant – aromaticien – et de son nouveau rôle expérimental chez les parfumeurs.

MAÎTRE PARFUMEUR DE GRASSE

Fils et petits-fils de Grassois, Jean Guichard est né au milieu des champs de roses, de jasmins et tubéreuses. Parfumeur, il l’est devenu un peu sans le vouloir. Il est le père créateur de nombreux succès tels que Loulou de Cacharel, Deci delà de Nina Ricci, La Nuit de Paco Rabanne, Obsession de Calvin Klein…ainsi que Soleil, Eau du Bonheur ou encore Beau Gosse chez Fragonard. L’émotion de l’âge qui vibre dans sa voix, Jean Guichard nous livre dans ce huitième podcast « À fleur de Nez », un cours magistral de parfumerie.

PARFUMS DE FÉES ET ODEURS DE SORCIÈRES

Il était une fois une conteuse parisienne, une collectionneuse aux milles boîtes et histoires fantastiques, qui acceptât de nous dévoiler le parfum des contes. Par un coup de baguette magique, ce podcast nous permet de pénétrer dans la maison de Muriel Bloch pour y puiser ses souvenirs et découvrir les odeurs bonnes ou mauvaises qu’elle conte. Un voyage fantastique et odorant dans l’univers féérique de Muriel Bloch.

UNE HISTOIRE EXTRAVAGANTE

Sous les feux de l’actualité depuis cet été avec une exposition au Musée des arts décoratifs à Paris, Elsa Schiaparelli, italienne de naissance, parisienne d’adoption, fut une figure haute en couleurs des années folles. Shocking, Snuff, Zut, Sleeping… Le musée du Parfum Fragonard possède dans ses collections des flacons de parfum signés Schiaparelli. Elisabeth de Feydeau, historienne du parfum, vient nous en parler plus en détails.